양식조리 실습 1 로스티드덕 브레스트와

색을 낸 마요네즈를 이용한 플래이팅 수업

각종 제소들을 볶아서 소스를 만들어줍니다 

훈제오리를 알맞게 구워줍니다 

만들어둔 소스와 색을 낸 마요네즈 등을 이용하여 플레이팅을 해줍니다

(학생 작품)

(교수님 작품)
 

마지막에는 교수님의 평가를 들으며 마무리하였습니다